天冷就想煲汤喝，淮山药和苞米汤的烧煮方式很重要，煮出去好口味天冷就想煲汤喝

天冷就想煲汤喝，下班回到家，楼底下就闻到“万家和烟火味” ，馋得要淌口水。三兵并二步回到家，学会放下包就看看饭桌上的菜，这时候如果有一火锅锅底，喝上一碗，一瞬间就温暖起来了，确实是爽死了，一天的疲倦都是在这时化为乌有。汤的类型也是许多，今日要介绍的是骨头汤，食物中还加入了淮山药和苞米。

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那样食物丰富多彩，营养成分全方位，重要苞米可以去油，炖出去的料汁美味而不油腻感。淮山药也是这一时节的特色美食，具备健康保健的作用。可以补脾，促进消化，还能补阳气，备受男性朋友的钟爱。苞米就更不用多说了，那就是很重要的农作物，自古以来便是老百姓果腹的食材。

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宋杨公远《感怀二首》——“桂薪苞米转难熬，口体小小不敌劳。 ”在作法上是各种各样，炖出去的汤也有一丝丝的清甜味。这道汤的烧煮方式并不会太难，仅仅食物加上的次序很重要，那样才可以煮出去好口味。
菜肴：山药玉米排骨汤
调料：猪排骨，淮山药，姜，米酒，盐，苞米，葱，蒜，水，植物油等
烹制流程：
1、猪排骨立即剁碎块洗干净，必须一根苞米，姜蒜等火锅配菜，也有一些基本的调味品。

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2、苞米洗干净，立即掰成坨，葱蒜都洗一下，各自切完了预留，那样准备工作基本上就完成了。

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3、山药去皮之后切割成块，随后放到冷水里边泡浸，那样可以预防空气氧化掉色。提议戴上胶手套来削皮，要不然手非常容易痒。
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4、洗干净的猪排骨还必须绰水，锅中的水好多放一点，再将猪排骨装进去。与此同时还需要放进两块姜片。

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【天冷就想煲汤喝，淮山药和苞米汤的烧煮方式很重要，煮出去好口味】5、再倒进少量的米酒，那样可以除腥和提升香气。
6、立即用走红将烧开，以后再将绰水后的猪排骨块捞出来，清洗一下再沥水预留。

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7、洗干净石锅，锅中必须加点油加温，先将切完的葱蒜装进去，立即进行爆香。

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8、直到火锅配菜炒出香味之后，再将绰水后的猪排骨块倒入炒，实际上便是煎，要炒成淡黄的水平。

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9、这时就可以将苞米块装进去了，再一次的炒匀。

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10、添加适量的冷水，由于是煲汤，水是多少很重要。放多了汤味不足美味，水加少了，汤就做了。

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11、食物和水所有加好之后，立即用猛火烧开，盖紧盖子，再调为文火再次炖，大约必须烧煮40min上下。