香菜冰淇淋惹争议?为何有人对香菜如此厌恶,只因基因多了这一项( 二 )
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虽说好处多 , 但是我还是!讨!厌!香!菜!
数据表明:在全球范围内 , 中国人的嗅觉和味觉对香菜最为敏感 。
对于从小爱各种香料的中东人 , 只有3%的人讨厌香菜 , 而东亚却高达21% , 相当于每5人就有1人 。
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而这21%的人 , 对香菜更是深恶痛绝 。
因此 , 面对这款香菜新地 , 又有多少人会愿意去接受呢?
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参考文献:
【1】MauerL , ElsohemyA.不同民族文化群体中芫荽(Coriandrumsativum)不喜欢的患病率[J].风味 , 2012 , 1(1):1-5.
【香菜冰淇淋惹争议?为何有人对香菜如此厌恶,只因基因多了这一项】【2】凯拉威·凯勒.香菜的肥皂味与基因变异有关[J].《自然新闻》 , 2012年.
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