【折耳根变绿了可以吃吗】

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当然可以 。穗根通常指鱼腥草的根茎 。因为长在土下，长时间看不到太阳 ， 颜色白得跟白萝卜一样 。如果变绿，一方面是提取了土壤上面的部分 ， 另一方面是因为保存不当 ， 暴晒而变绿 。这两种情况都不会产生有毒成分，可以继续食用，但青耳根通常会变老 ， 味道变差 。
断耳的根也叫鱼腥草 。鱼腥草茎扁圆扭曲，表面褐色，有数条纵棱，节明显 ， 下部节上有残留须根 。易碎易断 。叶互生 ， 叶片折叠皱缩，展平后呈心形，先端渐尖 ， 边缘全缘；上表面为暗黄绿色至暗褐色，下表面为灰绿色或灰褐色；叶柄细长，基部与托叶结合形成鞘 。穗状花序顶生，黄褐色 。
以上解释了断耳根部变绿 。我能吃吗？本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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