【红烧牛肉面的家常做法，汤色红亮满口生香，隔壁大厨特地来学】作为一个地地道道的北方人 ， 最爱吃的还是面食 ， 而面条更是三天两头都会吃 。 面条作为一种十分传统的面食 ， 做法真的是多种花多样 ， 不管南方还是北方人都爱吃 。

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【需要的食材和配料】：牛肉块200g、手工面条或者拉面250g、一把干辣椒、一把花椒、一把洋葱碎、一勺盐、一块生姜、2颗八角、一片桂皮、50g生抽、20g老抽、30g豆瓣酱
做法和步骤：

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1、咱们先来处理一下牛肉 。 准备200g牛腱肉或者牛腩肉 ， 放在清水中清洗一下 ， 然后控干水分 ， 用刀沿着牛肉的纹理切成长条状 。 切好的牛肉冷水下锅 ， 水开之后撇去浮沫 ， 然后关火将牛肉盛出备用；

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