文章插图
1、用料：豌豆尖一把，猪肉半斤，盐一小勺，芡粉一小把 ， 葱两根 。
【家常素菜丸子汤怎么做】2、猪肉绞碎，葱切碎，倒入绞好的猪肉再一起剁，剁匀，直到猪肉里均匀有葱 。
3、大碗装猪肉，放盐一小勺，根据口味可稍微再加半勺 。顺时针和匀 。
4、加一小把芡粉，少量水，再次顺时针和匀，一定要朝一个方向和才有韧劲，和到感觉肉黏黏的手都算了 ， 好了 ， 差不多了 。
5、锅里放入一小点油，烧汤 ， 油少量 。热后加入水 ， 大火烧开，挖圆子入锅，都浮上来就说明可以了，加入豌豆尖，豌豆尖只需要烫一下，一分钟左右，汤里加一两勺盐出锅即可 。

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