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【自制肉丸子为什么松软不Q 自制肉丸子为什么松软不Q】自制肉丸子松软不Q是因为馅料未拌好 ， 在制作肉丸时不能加面粉 ， 需要选择蕉芋粉 ， 还要少加食用碱 ， 食材的比例也十分重要 ， 拌好馅料要充分搅拌上劲 ， 做出来的丸子口感才会Q弹 ， 丸子煮好后 ， 要立即过冰水 ， 这便是丸子劲道有弹性的秘诀 。
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