春天是万物生长的季节，春天的美食也是美不胜收。孩子开学了妈妈们非常开心，开学后课业增多，用眼时间也逐渐加剧，妈妈们应该科学有效地保护好孩子的眼睛？每天良好的营养是眼睛健康必不可少的。春天让孩子远离近视，建议多吃8种护眼菜，再贵也不要省，养肝明目，常吃远离近视还能长高个，视力提高学习棒
胡萝卜

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春天的时候让孩子们多吃胡萝卜，对眼睛是有一定好处的，日常生活中适当吃一些胡萝卜，不仅能补肝明目，还能缓解眼睛疲劳。胡萝卜的做法也是多种多样，宝妈们可以变着花样做给孩子吃。
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推荐食谱：【胡萝卜拌白菜】所需食材：胡萝卜 白菜 大蒜调味料：盐 香油 白醋1、准备适量的胡萝卜，把表面的灰尘给清洗一下，清洗干净之后捞出，然后再放在一边控水备用

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2、准备多点的大蒜，不喜欢吃大蒜的朋友，可以适当地少添加一些，把大蒜用淡盐水给清洗一下，洗净之后，直接捞出放在一边控水备用
3、取出控干水分的胡萝卜，切掉根部，再削掉外皮，之后再切成薄一点的胡萝卜片，改刀切成细一点的胡萝卜丝，切好放入盆中，取出大蒜，切成蒜瓣，蒜瓣不要切得太小了，切好放入胡萝卜丝里面

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4、接下来往蒜瓣里面添加适量的食用盐，充分的翻炒均匀，使胡萝卜均匀的裹上食用盐，放在一边腌制15分钟左右

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5、准备一些新鲜的大白菜，尽量用鲜嫩的嫩心白菜，白菜叶子白菜梆子分开切，白菜梆子切成白菜丝，白菜叶子也切成白菜丝
6、白菜切好放入胡萝卜丝里面，翻拌均匀，添加一些白醋，给它充分地搅拌均匀。弄好之后，盖上保鲜膜，之后再腌制24小时左右

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7、腌制好之后，盛出盘中，然后再滴入一些香油，翻拌均匀，美味好吃的胡萝卜丝就做好了
西红柿

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西红柿也是比较营养的，很多孩子都比较喜欢吃西红柿。西红柿中含有大量的维生素c，多吃一些可促使人体摄取到丰富的维生素c。春天的时候，多给孩子吃一些新鲜的瓜果蔬菜，身体会更加健康。

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推荐食谱：【西红柿炖牛腩】所需食材：西红柿 洋葱 姜 牛肉 炖肉包调味料：盐 料酒1、准备适量的新鲜的牛肉，先把牛肉放进水中浸泡1小时，泡出里面的血水。然后再取出西红柿，直接放到火上烧一烧，这样比较容易去皮，

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2、也可以把西红柿给洗净，然后再放进热水里面，烫一下，这样也比较容易去皮，接下来把西红柿全部都切成西红柿碎，西红柿碎分成均等的两份，分别放进两个碗里面，然后再准备一个炖肉包，放进温水里面给泡一泡
3、再准备一些洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再切成洋葱丝，再准备一些生姜，直接切成姜片，弄好放入盘中备用

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4、取出泡好的牛肉，挤出里面的水分，然后再洗到水不再浑浊就可以了，之后直接把牛肉给切成大小均匀的牛肉块，不要太小了，不然吃起来不过瘾

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