【饺子皮的制作方法和配方】1、原料：饺子粉300g、水140g、面盆、擀面杖、盐3g 。
2、准备好饺子粉300g 放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入盐3g 搅拌均匀后 ， 将面粉揉成面团，醒发30分钟
3、醒发好后，将面粉切成两块，然后选择一块，揉成长形粗面条，然后用刀将面条切成1指宽的面剂子 。
4、将面剂子擀成面皮，然后将饺子馅放在面饼上 。
5、然后将饺子皮对折，然后用手从两面将饺子皮捏合挤压成型 。
6、最后饺子就包好了 。

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