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【羊肉汤去膻味的方法 羊肉汤的营养价值】1、羊肉汤去膻味的方法：在煮羊肉的时候 ， 放入气味比较重的辛香料 。一般有葱姜蒜 ， 当归 ， 党参 ， 花椒等 。这些材料都具有比较强的气味 ， 能够有效掩盖羊肉的腥膻味 。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒 。如果是做烧烤的话 ， 可以多放一点椒盐粉 ， 还有孜然粉 。调料的味道香浓 ， 能够有效地掩盖羊肉的味道 。
2、羊肉汤的营养价值：肉烂汤甜 ， 汤汁乳白 ， 可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。其性温味首 ， 温中散寒 ， 化滞 ， 健腺益气 ， 温补肾阳 ， 对治疗虚劳赢瘦 ， 乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸 ， 性平 ， 有强筋骨 ， 活血通经作用 。此菜以羊肉为主料 ， 配以多种中药 ， 有健胸作用 。

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