鲍鱼适量、辣椒适量、姜蒜适量、青菜摆盘用、酱油适量、盐适量、料酒适量 。
1、鲍鱼用牙刷刷干净切花刀备用 。
2、冷水入鲍鱼煮沸,捞出鲍鱼备用 。
3、锅里下油加入葱姜蒜和辣椒末爆炒,放入鲍鱼继续炒,加入料酒、酱油、盐,调味 , 出锅摆盘 。
鲍鱼:
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 , 被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富 。
【辣椒炒鲍鱼怎么做好吃】鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美 。
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