鸡汤豆腐串蘸料做法:
材料:芝麻酱或花生酱,各种调料适量 。
步骤:1、用冷开水将芝麻酱或者花生酱调成厚糊状。
2、加入少许糖 、盐 , 生抽王、胡椒粉、味精、葱白头 、香菜末、麻油拌和即成。
鸡汤豆腐串做法:
食材准备:干豆腐500g,鸡骨架1个,辅料葱适量,盐适量,姜适量,大料适量 , 香菜适量,番茄辣酱适量 , 竹签适量 。
步骤
1、将干豆腐切成长条再切成方块,取一角卷起 , 卷完后用竹签穿上 。
2、葱、姜、大料备用,香菜洗净切段鸡骨架切块洗净 。
【鸡汤豆腐串的沾料怎么做】3、放入锅中,锅内加水熬煮,待开锅后除沫加入葱姜大料 。
4、加入适量的盐,将豆腐串放入煮好的鸡汤中 , 小火煮大约1小时 。
5、酱豆腐串捞入盘中,撒上香菜,倒上鸡汤,浇上番茄辣酱即可 。
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