【泡椒卤鸡爪的做法】1、先将鸡爪去冰，然后洗净 ， 剪去趾甲 ， 剁成两半备用 。
2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐 ， 在放入鸡爪，煮开后过冰水 。
3、接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪很油腻，而且吃着不脆口 。
4、准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底洗干净 ， 然后晾干 ， 在放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒，鸡爪一定要全部都淹没在水中 。
5、做好后，密封好玻璃瓶，放在冰箱中冷藏，一般24小时后即可食用，但是放的时间越长，味道就会越好 。

• 泡椒鸡的腌制方法 怎样腌制泡椒鸡
• 吃鸡爪补什么
• 拉面卤计的做法
• 卤牛肉的做法 最正宗的做法 卤牛肉的做法最正宗的做法教程
• 卤肉是冷水下锅还是开水下锅 卤肉是开水卤还是冷水下锅
• 卤花干怎么做好吃卤花干的吃法
• 武汉热干面的做法 武汉热干面的做法卤汤怎么熬
• 牛肉拉面的卤怎么做
• 兔头卤多长时间
• 香辣卤豆干如何做 自制香辣卤豆干做法介绍