早春，8种蔬菜大家尽量少买，连菜贩自己都不吃，很多人却经常买早春

早春， 8种蔬菜大家尽量少买，连菜贩自己都不吃，很多人却经常买！

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有句老话说得好：“不时不食” ，意思就是吃蔬菜要按照季节和时令，什么季节就该吃什么蔬菜。现在是初春时节，我们这里的时令蔬菜已经大量上市，有青菜、白菜、菠菜、苜蓿、荠菜、芹菜、春笋、豆芽等等，多种多样，这些都是大自然给我们的馈赠，新鲜又当季，营养特丰富。

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但是随着生活水平的提高，很多人不喜欢吃这些时令蔬菜了，因为这些蔬菜，家家户户都有种植，如果吃不完就会拿到菜市场去出售，价格还相当便宜，有人认为，便宜的蔬菜没有营养，他们会挑贵一点的，市场上少见的反季节蔬菜，买来食用。反季蔬菜看上去新鲜脆嫩，但是它的味道没有应季的好，营养价值也相差甚远，价格还高得离谱，有的蔬菜甚至还可能喷洒过类似保鲜剂的化学物品。

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在这里，我要提醒大家，这些蔬菜还是少吃为好，因为很多菜贩子直言，自己都不吃这些蔬菜。中医学就有这么一说：“反季节蔬菜，违背了春生、夏长、秋收、冬藏的寒热消长规律，至食材寒热不调，气味混乱” 。所以春季买菜还是要遵守“应季而食”的原则，有些蔬菜再新鲜也不要买。接下来就和大家分享，春季8种蔬菜大家尽量少买，为了家人的健康，大家可以收藏起来。
第一种蔬菜：西红柿。

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西红柿是夏秋两季的时令蔬菜，但市场上早就有售卖了。我们这里就有种植西红柿的基地，一个个塑料大棚盖得严严实实，只有在中午的时候，会打开一点点缝隙通风管理，透过缝隙，我们看见里面的西红柿已经结出果实，但还是绿色的，到了晚上，大棚里会有微弱的灯光透出，据说是在打催熟剂，第二天早上就可以售卖了。这些催熟的西红柿，从表面看，颜色红润光亮，非常诱人，但切开后，里面还是青色的，口感和味道都和我们自己种植的相差太远。这样的西红柿，菜贩子坦言，从不给自家人吃，我们也尽量少吃。
第二种蔬菜：丝瓜。

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丝瓜也是夏季才有的产物，现在还是在乍暖还寒的初春，菜市场里就有丝瓜在售卖了，这无疑也是在大棚里面种植的，也许还有一部分是提前采摘下来放在冷库中存储的，或者是从其他地方运输过来的，这其中也不乏有一些保鲜剂之类的化学物质，才能使丝瓜看起来特别新鲜，但是真正炒制后，才发现有的丝瓜根本是僵硬的，怎么煮都不烂。这样的丝瓜也少吃为好。
第三种蔬菜：黄瓜。

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黄瓜也是夏季才有的蔬菜，但是在年里就有黄瓜销售了，而且个个顶花带刺，看上去非常新鲜。我们这里的菜农们，为了能卖上好价钱，他们纷纷搭起大棚，这样能够让瓜秧保暖，再经过精心管理，施肥，黄瓜也只能在4——5月份上市，由此可见，现在的黄瓜是怎么来的？除了经过处理后，放在冷库里储存外，还能有其他渠道吗？
第四种蔬菜：茄子。