火龙果的营养价值预防贫血、降血糖养生食材

火龙果把蔬果、医药、花蕾的优点都集于一身。营养丰富、作用大，是自然生长的绿色食物。那么火龙果的营养价值有哪些呢?应该如何挑选呢?
火龙果的营养价值
科学研究表明，花青素是一种效果明显的抗氧化剂。
它能够有效的防止血管的硬化，从而杜绝了由心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;
它能对抗自由基，从而有效的延缓衰老;它能提高对脑细胞变性的预防，从而预防老年痴呆症的发生。
而火龙果恰恰含有高量的花青素，尤其是红肉品种的火龙果，花青素的含量颇高。
植物性白蛋白，是一种有活性的白蛋白，能自动与人体中的各种重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而解毒。
而植物性白蛋白对胃壁也有着很大的保护作用，但它往往只存在少量的蔬果中，火龙果恰恰是一个例外，它富含着植物性白蛋白。

火龙果富含着维生素C ，又能对抗氧自由基，对美白光洁皮肤有着极大的作用，不愧为美容之果。
火龙果热量低，纤维高，比如可以预防大肠癌的水溶性膳食纤维的含量就非常丰富。
所以火龙果对于减肥、降低血糖、降低胆固醇，预防大肠癌都有着一定的功效。
铁，作为制造血红蛋白必不可少的元素，铁，作为维持体温不可或缺的元素，对人体健康有着很大的作用。
火龙果含铁元素比一般水果都要高，食用火龙果可以预防贫血。
火龙果的种子和茎也有着不错的营养价值，比如种子可以促进胃肠的消化，茎汁可以抑制肿瘤的生长，防止病毒的感染。
上述是小编给大家介绍的关于火龙果的一些营养价值，尤其是对降血糖、减肥有很好的功效。那么如何正确的挑选火龙果呢?

生活常识
如何挑选火龙果
1、看火龙果的颜色。火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。
红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番。
挑最沉最重的火龙果，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。
可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
5、看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
6、看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

火龙果的营养价值 预防贫血、降血糖

火龙果的营养价值预防贫血、降血糖