“祛湿黄金”！男女老少均可用，每天煮水喝，一天一点排清光祛湿|健脾|陈皮|营养膳食|养生

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【“祛湿黄金”！男女老少均可用，每天煮水喝，一天一点排清光】
说到健脾祛湿，那绝对少不了茯苓。

古人称之为“四时神药” ，不仅很多方子能见到它的身影，连餐桌上也很常见。南方人喜欢用它煲靓汤，北方人则会用茯苓做糕点，吃法也多种多样。

肖道梅医生给大家好好讲讲这味“祛湿法宝” 。

01
一两茯苓一两金？

茯苓作为中药出自《神农本草经》，在其它中医古籍中还有很多别名，例如在《唐本草》中叫做伏苓、伏菟，《本草纲目》中称为茯兔等。

茯苓的功效

茯苓性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心的作用，常用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠的治疗。

——摘自《中国药典》2020版

1.祛湿消水肿

《用药心法》中记载“茯苓，单能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也” 。

这也是茯苓最广为人知的作用，因为其药性平和，所以不管是寒热虚实都可以使用。能够很好地把体内多余的、污浊的水排出去，提高脾运化水湿的能力。

利水名方五苓散就是以茯苓作为臣药来渗湿利湿，通利小便以增强排湿的功效。

2.健脾补虚，助消化

脾为后天之本，吃进去的水谷精微都要依靠脾胃的运化吸收，如果出现脾胃虚弱，也会引发一系列的问题：湿气重、气血不足、虚不受补、消化不好、食欲差等等。

日常吃些茯苓粉、喝些茯苓水，对改善脾胃虚弱有很大好处。

3.安神助眠

《神农本草经》提到茯苓“久服安魂、养神” ，所以中医在治疗失眠症的时候也常常会用到它。

归脾汤、安神定志丸这类宁心安神的方子中都有茯苓的身影，有效改善睡眠质量的同时，也能解决很多情绪问题。

4.防治脱发

湿气重、气血虚是当代人脱发的两大主要原因，而茯苓不仅是祛湿的一把好手，也能强健脾胃，有利于气血生成。

经方大家岳美中老先生就特别喜欢用茯苓一味饮治疗脱发，临床效果非常好。

02
药食两用之品

茯苓不仅有着良好的药用价值，更是一味药食两用之品，非常适合日常养生保健之用~

①
茯苓陈皮瘦肉汤

【材料】：茯苓20g、陈皮6g、瘦肉250g、生姜适量。

【做法】：茯苓、陈皮用清水浸泡，瘦肉切小块并焯水捞起备用，将茯苓、瘦肉、生姜片加适量清水至砂锅中煮沸后微火煲30-40分钟，加入陈皮再煲10分钟，加入适量盐调味即可。

【功效】：理气化痰祛湿。陈皮不仅能理气健脾，还是治痰之要药，所以这道靓汤还很适合咳嗽有痰的人群。

②
茯苓糕

【材料】：粳米粉600克，糯米粉55克，茯苓粉55克。

【做法】：将所有粉混合搅拌均匀，边加温水边搅拌至出现小颗粒抱团，再搓开颗粒。然后取一个大小合适的磨具铺上蒸笼布，将糕粉平铺在磨具里，上锅蒸熟即可。也可以根据自己的喜好加入一些馅料或干果，口味会更丰富。

【功效】：健脾养胃。

③
茯苓党参茶

【材料】：茯苓20克、党参10克。

【做法】：煮水代茶饮。

【功效】：健脾益肺补气。
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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。