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10.再往里面淋入滚烫的热油，激发一下香气。

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11.再往里面调入适量生抽，适量盐，适量香醋，搅拌均匀备用。

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12.蒸熟的菠菜鸡蛋取出来，先对半切开，然后再切成小块。

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13.最后一片片放入盘中摆放整齐就可以了。非常漂亮，又好吃，蘸着酱吃，香辣又过瘾。

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小贴士：
1.菠菜不要焯烫太久，后面还要蒸。焯一下水可以去除一下草酸。
2.蘸酱的口味可以自由调整，看个人喜好。

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