陈皮泡水喝的功效( 二 )
不能用鲜橘皮代替陈皮泡水的另一个原因是,鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康 。近年来,为了防止橘子树遭病虫害,从开花到结果期间,要多次喷洒农药,而且大部分农药不能分解,一旦残留在橘子表面,就很难去除 。
此外,为了防止细菌侵入橘子内,果农摘下橘子后,大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期,这虽然对果肉没有影响,但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素 。用这种鲜橘子皮直接泡水喝,可能对健康产生不利影响 。
不过,我们吃完橘子后,可以自己将鲜橘皮加工为陈皮 。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢?有经验表明:贮存时间过久易虫蛀霉变,品质难保证;时间太短其燥性不减,副作用大 。
一般选取当年的净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好 。此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好 。保存之前一定要注意,将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂 。
【陈皮泡水喝的功效】
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