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大米，学名:荠菜，又名护草、白菜、菱角等 。，十字花科 ， 荠菜，一年或两年生草本植物 。生长在田野，路边和花园 。以嫩叶为食 。其营养价值高 ， 食用方法多样，药用价值也很高 。整个荠菜含有维生素B和C、胡萝卜素、烟酸、黄酮苷、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱、酪蛋白胺 。种子含有脂肪油和微量的芥子油、胆碱、乳化素等 。
荠菜荠菜生吃有苦味，可以和其他蔬菜一起吃，但生吃前一定要清洗干净，吃前一定要详细了解，以免引起自身的不良反应 。
【荠菜可以生吃吗好不好】以上解释了荠菜可以生吃好吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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