1、食材：泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺，抹茶粉8克，鸡蛋30克，牛奶65毫升，蜜红豆30克，白砂糖80克，植物油50毫升 。
【抹茶红豆麦芬】2、低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛备用 。
3、鸡蛋打散，加入油、牛奶、糖，轻轻搅拌均匀，再倒入蜜红豆 ， 搅拌均匀 。
4、把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，用橡皮刀拌匀（制作这一步的时候不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可 。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了） 。
5、装入纸杯 ， 6、7成满 。并立即放入预热好烤箱烤焙 。
6、中层，上下火170度，烤25-30分钟即可 。
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