春天多吃这菜，5分钟炒一盘，低热量高营养，睡得香还不长肉春天多吃这菜

春天多吃这菜， 5分钟炒一盘，低热量高营养，睡得香还不长肉
时间真快，转眼这个正月就快过完了，大鱼大肉吃多了，是不是即使山珍海味摆在那里，也没有胃口了，还是那些最普通的家常菜才能调动食欲，今天给大家推荐一道春天最该吃的家常菜，简单好做， 5分钟炒一盘，低热量高营养，每天搬上餐桌都不腻，爽口开胃，解腻又下饭，常食睡得香还不长肉。

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这菜就是油麦菜，遇到它别错过，质地脆嫩，口感极为鲜美，清香，具有独特的风味，春天吃它正当季。低脂低卡低热量，做法还超级简单，我家三天两头做一次，每次都光盘，好吃又营养，老少都受益。
油麦菜的各种做法都很简单，无论是清炒、凉拌、煲汤还是涮火锅，记住油麦菜的烹饪时间都不宜过长，否则会影响色泽，口感也不好，还会使油麦菜的营养成分流失。

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别小看油麦菜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、铁等微量元素，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。其含铁量高于其他蔬菜，常食可以促进血液循环，有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，有助于皮肤的红润。对降三高也非常有利，还可以润肠通便，清理肠道中的垃圾，消除脂肪，减肥瘦身。
尤其是春天气候干燥，人就容易上火，油麦菜性凉，油麦菜在润肺和清热上的效果不错，有清热下火，除烦解渴的作用。能够促进食欲，增加消化液的分泌，可以改善上火、口腔溃疡等症状，经常吃油麦菜还可以镇静安神，改善睡眠，睡得香还不怕长肉肉。

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【春天多吃这菜，5分钟炒一盘，低热量高营养，睡得香还不长肉】今天给大家分享一道超简单的蒜香油麦菜，喜欢的朋友一起做起来吧！
【蒜香油麦菜】所需食材：油麦菜1把；大蒜5粒；油适量；蚝油适量；生抽少许；胡萝卜丝少许。
做法及步骤：
准备食材：买回来的油麦菜叶子一片片掰开，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，很多人问为什么要在淡盐水中浸泡，其实道里很简单，可以起到消毒杀菌的作用。

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油麦菜很鲜嫩，可以不用刀切，直接用手折断即可，大约折三节就好，操作还很简单。

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大蒜去皮洗净切末，炒锅加入适量的油，爆香蒜末，顺便扔几根胡萝卜丝配色，可以不加胡萝卜丝，我刚好后边炒胡萝卜丝就顺便给油麦菜增加点色彩，还不错，看着有食欲哈，然后加入油麦菜爆炒。

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蒜香油麦菜也有多种做法，有人喜欢焯水后浇汁，我喜欢爆炒，简单快手，分分钟就出锅，待油麦菜变色即可加入少许的生抽，适量的蚝油调味，口重的可以加点盐，生抽和蚝油都有咸度，我很少加盐，提倡清淡饮食，然后关火。

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出锅装盘，爆炒油麦菜，口感更脆嫩，味道更鲜美，营养不流失。