本文转自：齐鲁壹点齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者李梦瑶俗话说：春吃芽|春天的味道近了，蔬菜市场“春菜”陆续上市本文转自：齐鲁壹点

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齐鲁晚报·齐鲁壹点见习采访人员李梦瑶
俗话说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。春天万物复苏，蓬勃向上，在传统里有吃带“芽”的菜的说法。近日，随着济南的气温持续回升，一些蔬菜批发市场和生鲜超市里开始出现“春菜”的踪影，吸引了不少市民前来购买。

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【本文转自：齐鲁壹点齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者李梦瑶俗话说：春吃芽|春天的味道近了，蔬菜市场“春菜”陆续上市】2月28日，在济南七里堡蔬菜批发市场，一捆捆色泽翠绿、鲜艳欲滴的苔菜格外惹眼，卖苔菜的菜摊也几乎是一家挨着一家。 “卖了有几天了，这应该还是大棚里的菜......天气刚开始暖和，再过半个月就会有大批像香椿、荠菜、婆婆丁的春菜上市，这些时令菜前后能卖上一个月。 ”商贩史先生说。

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虽然蔬菜批发市场上还没有见到更多“春菜”的身影，但在济南一些生鲜超市，春菜市场已开始“预热” 。大润发超市的线上购物平台专门打上春菜的“标签” ，市民搜索“春菜”可检索到多种“春菜” ，像田七、冰草、鱼腥草、面条菜、婆婆丁等已经上线，平均价格都在7元/200g上下。部分线上菜市场、美团优选买菜、多多买菜平台也有像冰草、面条菜等春菜在售卖。此外，盒马生鲜超市也在济南启动了“春菜季” ，涵盖了30多种全国各地“春菜”、“春芽” 。

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齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员了解到，相对于超市里的按克卖的香椿，目前七里堡蔬菜批发市场里的苔菜平均价格在3.5元/斤左右，价格并不算高，市民的购买热情也极高。 “苔菜是常见的春季时令菜，营养丰厚，苔菜炖粉条肉，出来口感非常好，炒菜包饺子也好吃。 ”正在买菜的市民彭先生表示，他家已经吃了一冬天大白菜了，看到苔菜就知道春天来了，特意来买点给家人尝尝鲜。
除了苔菜，新一茬的豆苗、韭菜也受到欢迎，不少菜贩贴出了“头茬”“新鲜”等字眼，吸引市民前来购买。采访人员注意到，目前韭菜的平均价格在3.5元/斤左右，而豆苗的价格则是3元/盒。
七里堡蔬菜批发市场企划部工作人员张先生表示，目前市场的整体价格还没有太大的回落，但市场蔬菜的整体储备量将会不断增加，随着天气越来越暖以及济南本地果蔬的大量上市，价格可能会有大的波动。

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