醋溜西葫芦|西葫芦此做法，酸酸甜甜，低脂营养，清脆爽口，吃不够

【 醋溜西葫芦|西葫芦此做法，酸酸甜甜，低脂营养，清脆爽口，吃不够】西葫芦这样做，酸酸甜甜，低脂营养，清脆爽口，吃不够
西湖是老百姓餐桌上常见的一种食材，据说是在19世纪中期传入到中国，有意思的是它和南瓜是同族的食材，西红柿的营养非常丰富，他能够补充机体长所需要的营养成分，而且西葫芦种的维生素a和胡萝卜素对改善视力缓解眼疲劳作用着很好的功效，尤其是长期对着电脑或者是学生常吃西葫芦，可以起到明显的缓解眼睛疲劳，改善视力的功效。

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对于爱美人士来说，西葫芦还有一点的好处就是它的脂肪含量非常低，能够促进消化帮助代谢，很多减肥达人都用西葫芦来做代餐品，秉承着“既然做不到不吃饭，至少要完成不吃高热量的饭。”西葫芦就是不错的选择。

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西葫芦的吃法非常多，感以直接清炒，也可以用来做包子饺子的馅料炒的时候我习惯做粗略口味的酸酸的口感，孩子更喜欢吃，而且修复乳本身口感就比较爽脆，炒的时候也不用切的汁饱，大火快速反常，最后再出一点点汤汁，可以说是非常下饭的家常菜，而且天气比较寒冷，很多人都减少了户外运动，不运动的时候吃一点就会感觉到不消化，所以大鱼大肉类的食物尽量少吃，不要给肠胃造成负担，要多吃一些蔬菜，不仅营养丰富而且好消化，也好吸收。下面来就来教大家做这道醋溜西葫芦。

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【菜品】：醋溜西葫芦
【烹饪食材】：西葫芦，大蒜，干辣椒，食用油，香醋，酱油，盐，糖，鸡精。
【烹饪步骤】：
1、首先准开好所有食材，将西葫芦去开根部清洗干净再对半切开，切好后再对半切开，一个西葫芦切成四瓣。

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2、再将西葫芦切成片切的时候要注意尽量不要太薄，切的时候也要保护均匀，这样才能一起熟。

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3、大蒜去皮之后切成片，干辣椒切碎备用，如果不能吃辣的话，你可以不放干辣椒或者用其他不辣的辣椒来代替。

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4、锅中添加少许食用油有烧热之后，下入蒜片和干辣椒炒出香味。

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5、再将切好的西葫芦片放炒锅中，大火快速翻炒。

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6、加入一勺香醋和一勺酱油。

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7、继续加入盐和糖一勺鸡精翻炒均匀。

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8、炒的时候要大火快速翻炒，直到将西葫芦炒熟就可以关火出锅了，一道下饭又爽口的醋溜西葫芦就做好了。

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【烹饪小贴士】：
1、西葫芦用的是比较小比较嫩的西葫芦，如果比较大的西葫芦就要将里面的白瓤去掉。
2、西葫芦切片的时候要薄厚均匀，这样炒的时候才能受热均匀一起成熟。