1、原料:鸡蛋10个 。
2、配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精 。
3、将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固,捞出后用冷水浸2分钟 。
【五香茶叶蛋的做法配料】4、接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅用中火煮开,之后改小火煮30分钟 。
5、熄火静置,卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热,如此重复两到三次,其间要给蛋翻身 , 让卤水均匀渗透 。
6、静置-复热的原因一是为了节省燃料(包括煤、煤气、电力等),二是让蛋有时间吸收料水 。
- 怎么做五香牙签肉 五香牙签肉如何做
- 树懒造型蛋糕的做法
- 蛤蜊炖蛋 蛤蜊炖蛋歌曲
- 龙井茶的传说故事 茶叶小故事之龙井茶
- 湖南茶叶特产有哪些
- 香肠炒鸡蛋 香肠炒鸡蛋的做法
- 皮蛋捶双椒做法图解视频
- 碱水粑怎么炒
- wifi蛋是什么
- 酱黄瓜怎么做汤