1、将所需食材全部清洗，切好备用 。
2、炒锅加热倒油，放入肉片 ， 炒至变色 。
3、放入葱花、蒜末爆香 。
4、放入土豆条翻炒 。
5、倒入酱油上色 。
6、放入平菇翻炒 。
7、添加上适量的清水及食盐 。大火煮沸 。
8、韭菜在临出锅前撒入，搅拌片刻即可 。
【莜面汤正宗做法】9、将汤盛入碗中，放入莜面，爱吃辣的可以放入辣椒酱，不爱就可以直接拌匀即可 。

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