【红烧海鲈鱼的做法】 1张图片主料鲈鱼 (适量)辅料红椒 (适量)厨具炒锅分类热菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度
鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段 。
锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄 。
放入姜蒜出香味 。
加料酒，倒入适量的酱油，加清水，加少许盐白糖，鸡精大火烧开，中火略炖 。
中途鱼翻个身，充分入味，放入红椒，焖一会 。
放入红椒，焖一会 。
放入香菜段，倒入少许香油，装盘 。
鲈鱼都是清蒸多，红烧是想换个口味，味道一样的好 。
 

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