本文转自：上观清明节前后最热门的时令糕点要数青团了|24元一只的青团你吃过吗？这家老字号把蟹宴招牌菜融入青团中本文转自：上观

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【本文转自：上观清明节前后最热门的时令糕点要数青团了|24元一只的青团你吃过吗？这家老字号把蟹宴招牌菜融入青团中】清明节前后最热门的时令糕点要数青团了，作为江南地区家喻户晓的“舌尖上的美味” ，带着麦香、裹着春菜的青团可谓是不可多得的美食。每年沪上老字号都会推出青团新品，今天老字号王宝和青团开始上市供应，其中新推出的两个新品可是难得一见。一个是蟹粉明虾青团，还有一个是叉烧青团，其中蟹粉明虾青团每只达到了24元，一起来看看！

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上午，采访人员在福州路浙江路口的王宝和酒家看到，前来购买青团的队伍已经排起了长队，其中不少市民就是冲着这百年老字号的青团而来。今年王宝和青团供应四个品种，传统的是松仁豆沙青团和马兰头新笋青团，每只8元，新品一个是叉烧青团，每只10元，另一个新品是蟹粉明虾青团，每只24元。

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路过的张小姐告诉采访人员，因为蟹粉明虾是王宝和的招牌，而叉烧口味又比较新奇，所以想各买一点尝尝鲜。至于价格，张小姐表示：“蟹粉、明虾再加上人工， 24元也是可以接受的。更何况青团是要尝鲜的，偶尔吃一两只也不贵。 ”
一旁的何先生告诉采访人员，每年他都会来这里看一看、买一买。他尤其喜欢这里传统口味的豆沙和马兰头青团。 “王宝和的豆沙青团里有松仁，这在市场上比较少见。另外顺便捎上几只新品，好吃的话下次再来买。 ”

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据介绍，有着“酒祖宗，蟹大王”之称的老字号王宝和，以一席蟹宴闻名沪上，蟹粉明虾青团的灵感来源于王宝和招牌蟹菜——蟹粉明虾卷。王宝和大酒店有限公司行政总厨王浩告诉采访人员，蟹粉明虾青团选用的是一斤6只的明虾与蟹粉，吃上去有浓郁的蟹粉味，再加上明虾的Q弹口感，鲜得不得了；叉烧青团选用的是店内自制的梅肉，烤好之后还要再烧一遍，所以吃了以后在嘴里有一股浓郁的叉烧香气。

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王宝和表示，其青团的绿色是天然的，不含任何食品添加剂，全都是当天制作，建议消费者尽快食用。