进行改进|健康食堂，成就健康生活营养|方式|申报|膳食|成就|俞红

健康食堂
民以食为天，为了使广大员工在食堂不仅吃饱，还要吃的健康，北京大学国际医院大力推动健康食堂建设，力求为大家打造营养食堂，提供健康膳食。
2022年2月，北京大学国际医院成功申报了“健康食堂” ，这对更好地打造营养食堂具有十分重要的意义。健康食堂可以推动全面健康生活方式，提高居民健康水平，创造和维护健康的社会环境；提高全民健康意识和健康生活方式的行为能力，创造长期可持续的支持性环境，提高全民健康素养，促进人与社会和谐发展。

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2020年12月，接到申报任务后，由北京康裕后勤服务有限公司牵头，北京大学国际医院后勤部和服务商北京建坤餐饮集团协助，成立了以行政院长俞红霞任组长的餐饮管理小组，整体推动申报工作，成为本次健康食堂申报的基础与保障。
营养食堂严格按照申报要求进行改进，达到申报要求的同时不断要求进步。整改过程中，食堂方面努力克服一些“老大难”问题，例如在“三减三健”问题上，控油、控盐、控糖是一大难题，三部门多次召开会议就此问题展开探讨，在坚持“三减”的同时，通过对员工培训、对就餐者进行健康宣贯等方式进行推进。

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行政院长俞红霞检查食堂改进情况

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食堂培训

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营养师及食堂工作人员沟通营养膳食
【进行改进|健康食堂，成就健康生活】在此期间，昌平区疾控中心多次派人来到医院食堂进行现场指导并耐心答疑解惑，从专业角度讲解创建健康食堂的意义和内涵，使食堂充分了解到健康膳食的重要性，全身心地投入到健康食堂的创建之中，极大促进了北京大学国际医院食堂的发展，使广大员工在吃的好的同时也吃的健康。

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2021年10月15日，昌平区疾控中心专家进行验收指导

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2021年10月15日，昌平区疾控中心老师现场检查指导
在营养食堂申报接受考核阶段，通过前期的努力和各项资料的准备、情况汇报及现场检查， 2021年10月18日，北京大学国际医院食堂获得了北京市“健康食堂”考核老师的一致好评，本次健康食堂申报工作完美落幕。

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2021年10月18日，北京市级疾控中心专家对食堂进行考核验收

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2021年10月18日，市级验收组到食堂现场考核验收
2022年2月18日，申报成功授牌后，北京大学国际医院营养食堂还提出了“目视化健康膳食指导” ，力求通过区分餐盘颜色、摆放宣传资料等多种方式，更好地促进健康食堂的建设，不断在健康膳食上进步、创新，全面打造实至名归的“健康食堂” 。
供稿 & 图片 | 后勤部