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1、采用稻草灰来保鲜 。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子 。被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝，不容易变质，这种方法不仅简单，而且还能保鲜粽子１０天左右，吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可 。
【粽子怎么保存没有冰箱 没冰箱怎么保存粽子】2、放在水中保鲜 。蒸煮好粽子后，可以不用捞出来，直接放在锅里，让其浸泡在水中，这种方法保鲜效果一般，一般只能保鲜５天左右，但食用比较方便不需要冲洗 。
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