家长|会让孩子变笨的反式脂肪酸,都藏在这些食物里,家长要注意

据新闻调查 , 在我国 , 反式脂肪酸对3-12岁的儿童影响最大 , 那么 , 反式脂肪酸到底是什么?都会对孩子造成哪些影响 , 哪些食物中的含量都比较多呢?
反式脂肪酸是一类对健康非常不利的不饱和脂肪酸 。 它分为天然存在和人工制造两种类型 。 天然反式脂肪酸存在于一些肉类、母乳、配方奶中 , 这种对人体是无害的 。
家长|会让孩子变笨的反式脂肪酸,都藏在这些食物里,家长要注意
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我们需要注意的是人工制造的反式脂肪酸 , 这类反式脂肪酸被世界卫生组织列入“黑名单” , 对孩子的危害具体表现在下面几个方面:

  • 引起宝宝肥胖 , 产生各类疾病
在一些食品加工时 , 为了让食物更美味 , 不容易变质 , 就会用含有人造反式脂肪酸的油脂 。 这种反式脂肪酸很难被代谢掉 , 1g反式脂肪酸 , 需要51天才能被排出体外 。
如果孩子天天摄入大量的反式脂肪酸 , 身体里就会长时间囤积大量的脂肪 , 这些脂肪就会引起孩子肥胖 。
【家长|会让孩子变笨的反式脂肪酸,都藏在这些食物里,家长要注意】一旦肥胖 , 就会增加患各种疾病的风险 , 比如糖尿病、高血压、心血管疾病等等 。
  • 影响智力发育 , 让宝宝变“笨”
孩子在3-12岁正是大脑的发育期 。 而大脑的发育 , 离不开许多人体必需的脂肪酸(我们这里简称为“好的脂肪酸”) 。 但如果孩子体内堆积大量的反式脂肪酸 , 它们就会干扰人体对“好的脂肪酸”的利用 , 就会造成孩子中枢神经系统发育障碍 , 影响孩子的记忆力 。 同时影响孩子的情绪;甚至影响孩子的心脑血管健康 。
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  • 从长远看 , 影响孩子的生育能力
反式脂肪酸会对男性激素的分泌 , 并且会对精子的产生造成一定的影响 。 如果孩子长期摄入大量反式脂肪酸 , 进入青春期和成年后 , 可能就会导致性功能下降 , 甚至会不育 。
其实 , 早在2018年 , 世界卫生组织就呼吁各国政府采取措施 , 在5年内沉底消除食品中的人造反式脂肪酸 , 因为每年有50多万人 , 因为摄入反式脂肪而死于心血管疾病 。
但直到现在 , 效果似乎并不明显 , 既然危害这么大 , 为什么却禁止不了呢?看看富含反式脂肪酸的食物 , 你就知道原因了 。
家长|会让孩子变笨的反式脂肪酸,都藏在这些食物里,家长要注意
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富含反式脂肪酸的食物包括:夹心饼干、面包、蛋糕、曲奇、各种油炸食品、披萨、奶茶、薯片、奶精、汉堡、烧烤 , 等等 。
是不是都是大人和孩子都喜欢吃的 。 因为添加反式脂肪酸的效果 , 就是能让食物更美味 。 所以 , 明知道反式脂肪酸会带来很大的健康风险 , 但人们依然放不下 。
所以 , 想要一点儿都不摄入反式脂肪是不可能的 , 但可以在保证合理营养摄入的前提下 , 尽量减少反式脂肪的摄入量 。 一般来说 , 只要反式脂肪供能占总能量的1%以下(大致相当于反式脂肪的摄入量在2克左右)就是可以接受的 。
而对于孩子来说 , 要避免摄入过多的反式脂肪 , 家长可以这样做:
1.购买食物的时候仔细查看营养标签 , 反式脂肪酸在配料表中的常见名字是:氢化植物油、植物奶油、酥皮油、麦淇淋 , 如果上述成分在配料表前面的位置 , 就表示添加的反式脂肪酸含量越多 , 尽量少买 。
2.减少孩子每天食用油的摄入量 。 虽然食用油中的反式脂肪含量不高 , 但如果食用的总量多 , 还是会不知不觉地摄入更多的反式脂肪 。