吃了猪血，第二天拉出黑色大便，说明了什么？多数人并不了解( 二 ) 猪血又名液体肉、血豆腐、血

吃猪血虽然有补益身体的作用，但不宜过量食用，否则容易造成铁中毒，并影响其他矿物质的吸收，猪血中还含有猪机体的代谢废物，大量食用也会给人体带来负担，一般建议一周食用不超过两次。
2、相克食物
在吃猪血时也要注意食物的搭配，比如不能和海带同吃，以免影响消化吸收，导致便秘。猪血与黄豆也不能同吃，否则容易气滞。

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3、禁忌人群
猪血中胆固醇比较高，所以进食后容易加重高胆固醇血症，使人体出现头晕、头痛、肢体麻木等症状。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。
此外凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食；胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。
教你挑选优质猪血
1、看颜色
假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。
2、用手摸
假猪血由于掺杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

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3、看切面
猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
4、闻气味
真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

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阅读延伸——猪血这样做，简单又美味
——猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮
做法：
1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟，加调料即可。

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——青椒炒猪血
原料：猪血400克、青辣椒100克、干红辣椒10克、葱、姜2片、盐、味精、花生油、生抽。
做法：
1、猪血.辣椒洗净备用，把辣椒从中间剖开，去籽斜刀切片。
2、猪血切片，姜切片，葱切块。
3、锅里放花生油，放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的猪血加点水、生抽、盐继续煸炒，然后加青辣椒炒到青辣椒变色，加味精调味装盘即可。

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——肉沫猪血
【吃了猪血，第二天拉出黑色大便，说明了什么？多数人并不了解】原料：猪血豆腐、猪肉沫、青蒜。
辅料：盐、糖、酱油、料酒、辣酱。
做法：
1、把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深；
2、锅入油，葱，姜，辣酱爆香，下肉沫翻炒并加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开，勾芡撒青蒜沫，出锅。