身体虚弱淮山红枣生鱼汤身体|红枣

生鱼又名叫黑鱼，它的营养价值高，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养，对于体质虚弱、术后恢复、补血有很大的作用，可以家人做道营养汤------汤汁奶白色，汤味鲜美、补气养血，强身健体，是虚弱人群必喝汤。
【身体虚弱淮山红枣生鱼汤】
主料：生鱼345g、淮山100g、
辅料：油适量、盐适量、红枣6颗、生姜适量、小葱适量、白糖适量、
步骤：
1.准备食材
2.淮山去外皮，切断。
3.生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香。
4.生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖。
【身体虚弱淮山红枣生鱼汤】 身体虚弱淮山红枣生鱼汤
5.加适量开水。
6.水滚开后，加入淮山与红枣。
7.再次滚开后，撇去浮沫。
8.转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅
身体虚弱淮山红枣生鱼汤
小贴士
1、因为是术后补汤，所以不能放辣椒等辛辣食材。
2、不能加酱油，以免影响汤色。
3、生鱼煎一下可以去腥。
乌鳢的营养价值
每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
乌鳢的食用效果
身体虚弱淮山红枣生鱼汤
补心养阴澄清肾水行水渗湿解毒去热
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