用白菜做咸菜的方法窍门

1、首先选择新鲜且没有外伤的白菜 。
2、制作咸菜的方法:白菜洗干净 , 切丝备用,加入盐、糖 , 以及根据个人口味加入的辣椒,充分搅拌后腌制半到1小时,排出白菜中多余的水分后,放入备用的容器中密封保存即可 。
【用白菜做咸菜的方法窍门】3、做好的咸菜应放在阴凉的环境保存 。