冬笋炖排骨

1、食材:猪排骨500克,冬笋150克 , 酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克 。
2、冬笋切较厚的片 , 葱切段,姜切块 。
3、炒锅上火,放油将葱、姜和笋片放入,煸炒至上色 。
【冬笋炖排骨】4、加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水 , 放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟 , 待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可 。