9道超简单的地瓜做法,口水挡不住~( 二 )


山芋红烧肉
食材:250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角
做法:1)新鲜的五花肉2)五花肉切成麻将大小的方块3)放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥4)红薯洗净刮去表皮5)切成方块备用6)五花肉倒入开水焯一下,去除脏东西,捞出备用7)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1勺9)加入热水10)放入葱姜片和八角,煸炒上色后,大火烧开转小火炖11)加入适量的糖,等到肉快炖好时,把红薯放进去12)翻拌均匀后接着炖13)20分钟后等到肉和红薯都熟烂,加入适量盐调味,汤汁收干即可起锅