文章插图
食材主料：
土豆400克、牛肉200克 。
调料：
料酒20克 ， 酱油10克，精盐3克，味精2克 ， 鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克 。
做法：
1、将土豆去皮洗净 。
2、将土豆切滚刀块 。牛肉切成小块 。
3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味 。
4、勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出 。
【怎么做土豆炖熟牛肉】5、待油温回升

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