苦荬菜的营养价值也是相当的丰富 ， 每100克苦荬菜含有钙120mg ， 磷52mg及锌、铜、铁、锰等微量元素以及多种维生素、氨基酸等 ， 其中苦荬菜中还含有维生素C88mg ， 胡萝卜素3.22mg ， 分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍 ， 因此食用苦荬菜还具有降血压的作用 ， 此外苦荬菜还具有清热解毒、凉血止血的药用价值 ， 因此它也深受老年人喜爱 。
苦荬菜在4月份之后就开始要开花结果了 ， 因此这段时间是吃苦荬菜最好的时候 ， 得抓紧时间了哦 。

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最后一种马兰头 ， 马兰头也是农村里很常见的一种野菜 ， 几乎遍布我国各个省市的农村里 ， 尤其是以长江以南分布最广 。
马兰头同样也含有丰富的营养价值 ， 每100克马兰头含有胡萝卜素31.5mg、维生素0.36g、尼克酸2.5g、钾530mg、钙145mg、镁46.8mg、磷70mg等多种营养物质 ， 并且还具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的药用功效 ， 因此常食用马兰头具有清热、开胃、益寿的作用 。
马兰头在5月之后才开始开花结果 ， 因此还有一个多月的时间可以去农村野外挖来食用 。
各位看官 ， 你们吃过这6种野菜吗？你们最喜欢哪种呢？

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