【西红柿鸡蛋面】1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切?。礁黾Φ霸谕胫写蛏ⅲ?蛋液里加盐，一块老姜片切碎 。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出 。
3、另放油 ， 油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话 ， 可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁 。
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜，就可以食用了 。