1、猪肉搅碎 。
2、香菇洗净,切片 。
3、焯水煮一下 。
4、豆腐切片放入搅拌机,搅碎 。
5、焯熟的香菇攥水放入搅拌机,搅碎备用 。
6、把豆腐,香菇,猪肉搅拌均匀,放上葱花 , 姜,花生油,酱油 , 生抽 , 食盐,香油,淀粉(成团不易散),团成丸子备用 。
7、锅中放油 , 油热放入葱花,姜 。
8、倒入酱油,水,等水开 。
9、下丸子 。
10、开锅倒入蚝油,小火闷十分钟 。
【豆腐掺肉丸子怎么做】11、出锅,加入香菜,完成 。
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