夏天就要来临，给家里做几款爽口凉拌菜，清热解暑，做法简单夏天就来了

夏天就来了，天气越来越热也不爱做菜，我们就可以做几个爽口小凉菜
凉菜在食用时多数都是吃凉的。凉菜的主要特点是口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽，具有补充营养、排毒的功效。
补充营养：生吃蔬菜能够最大限度保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能，因此凉菜营养较为丰富，可以补充营养。
排毒：凉菜中含有酵素，酵素是人体生化反应的主要催化剂，能促进毒素的排出，加速营养的吸收。
推荐食谱：黄瓜拌花生米
吃黄瓜的好处：1补水。 2.排毒。 3.补充维生素。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 4.护肤。 5.预防便秘。

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所需食材：黄瓜、花生米、蒜、小葱
佐料：生抽、蚝油、盐、辣椒油、醋、香油
步骤：
1、将我们买来的黄瓜洗干净，然后用刀的将黄瓜拍碎，切成小块，放到盘里备用。
2、腌制。我们往切好的黄瓜里放入一勺盐、一勺糖，搅拌均匀，放置十分钟左右。
3、料汁。将蒜和辣椒切成末，将小葱切成葱花，在碗中放入一勺芝麻、生抽、蚝油、醋和香油拌好。
4、黄瓜腌好后，倒掉多余的水分，倒入我们调好的料汁，加入花生米搅拌均匀，好吃又下酒的黄瓜拌花生米就做好了。
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推荐食谱：香菜拌牛肉
吃牛肉能益气养胃、促进康复、减肥

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所需食材：牛肉、香菜、小米辣
佐料：葱姜蒜、醋、白糖、食盐、生抽
1、清洗。冲掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。
2、腌制。我们准备一勺生抽、陈醋、白糖和食盐，放入切好的牛肉片里，腌制15分钟左右，就能入味了。
3、准备葱姜蒜末，烧一锅热水。我们将牛肉在烧开的热水中烫熟，烫熟之后的牛肉我们放到另外一个盆里，将准备好的葱姜蒜放入进去，加入生抽、陈醋之类的，搅拌均匀。
4、香菜和小米辣最后放入进去，搅拌均匀后就可以开吃了。

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推荐食谱：酸辣汤土豆丝
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等

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所需食材：土豆、葱姜蒜、青椒、干红辣椒
佐料：盐、糖、醋、芝麻
1.将土豆片切成细丝
2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
4.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5.放入青椒丝翻炒均匀最后加葱花、适量盐、糖、芝麻、鸡精调味即可

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春夏天吃这几种凉拌菜，既开胃又解馋，还有利于促进食欲。
【夏天就要来临，给家里做几款爽口凉拌菜，清热解暑，做法简单】凉拌菜更对我们的身体起到养生保健的作用，清热泻火，排毒通便，简单易做，可以尝试做着吃。