松饼配方和做法

 松饼在英文中是pancake,常见于各大西餐厅,咖啡厅等 。
商用制作方法:
松饼粉500g\水或牛奶200g\花生油 80ml\,白糖100g或者蜂蜜,鸡蛋两个,搅拌均匀,鸡蛋和糖根据个人爱好调节,取料倒入豫热好之松饼机铁盘上,烧焙几分钟即可 。这个配方是一般配方,根据个人口味的不同,以及各地方的水土风土人情不同,大家可以自行调节配方,多做几次,你就可以做出符合你那里人们口味的好吃的饼饼了,很快你就成为了饼饼专家了 。
巧克力松饼
材料:

松饼粉300公克,鲜奶225公克,蛋90公克,牛奶巧克力200公克,白巧克力100公克,巧克力米50公克
巧克力松饼做法:
1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟 。
2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘 。
3.牛奶巧克力与白巧克力分别置于小钢碗中,以隔水加热的方式融化成液体状,备用 。
4.先将作法2松饼沾裹作法3的牛奶巧克力酱,再以白色巧克力酱划上不规则的线条,趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米装饰即可 。
原味松饼
材料:
松饼粉300公克,鲜奶180公克,蛋150公克,枫糖浆适量
原味松饼做法:
1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟 。
2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用 。
【松饼配方和做法】 麻糬松饼
材料:
A.麻糬松饼粉335公克,全脂鲜奶67公克,B.水235公克,全蛋84公克,奶油50公克,盐2公克,C.起司粉17公克,黑芝麻10公克,巴西里综合香料少许
麻糬松饼做法:
1.麻糬松饼预拌粉过筛,加入全脂鲜奶拌匀至无颗粒状 。
2.将材料B加入作法1中拌匀备用 。
3.松饼机预热 。
4.将作法2舀入松饼机中待约8分满,盖上松饼机上盖,至松饼机上的显示灯熄灭后即可取出麻糬松饼 。