前几年|艾草青团的做法，艾草青团的材料，肉松少量前几年

前几年，我跟着丈夫回婆婆家，婆婆用艾草做过艾草饼，我第一次吃艾草饼被艾草的味道吸引，当时我不知道那绿绿的是艾草，我问婆婆艾草饼的艾草在哪里买，婆婆听了笑嘻嘻地说路边摘的，我将信将疑，后来婆婆带着我摘艾草，我才相信这么好看又好吃的艾草竟然是野草。
我很喜欢艾草的味道，艾草在生活中就是一个宝，用艾草做成的食物，可以预防感冒，艾草可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰和护肝的功效，对女性来说，艾草更是一个宝，可以用艾草做针灸，减肥瘦身，艾草可以温养气血，改善女性脸色发黄长斑。

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前几天，我逛菜市场看到了艾草，我窃喜中还跟档主确认是否真的是艾草，她给了我肯定的答复， 2元一大把艾草，我想那么新鲜还那么便宜，我毫不犹豫买了两把，回家称了一下一把艾草将近一斤呢，我用这些艾草做了很爱吃的艾草青团。

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艾草青团【艾草青团的材料】
艾草500克，糯米粉260克，低筋面粉60克，砂糖10克
红豆沙240克，肉松少量
【艾草青团的做法】

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第一步这就是制作艾草青团的艾草，艾草要挑选新鲜的，把老的部分摘掉。

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【前几年|艾草青团的做法，艾草青团的材料，肉松少量】第二步把艾草清洗干净，艾草很像野草，要把艾草一片一片分开清洗。

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第三步把艾草的根茎摘掉，艾草留下嫩叶，炒锅烧开水后，放入艾叶焯水。

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第四步把焯水后的艾草和100毫升水以及砂糖放在破壁机里搅拌，搅拌以后的艾草汁倒在容器里。

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第五步这艾草汁的重量称一下，倒出来的艾草汁270克，艾草汁和糯米粉的比例约1：1 。

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第六步加入260克糯米粉，再加入60克低筋面粉。

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第七步把糯米粉、低筋面粉和艾草汁揉成面团，艾草面团不要太硬，要柔软的状态。

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第八步我准备做15个青团，其中15个红豆沙馅， 3个肉松馅，我把红豆沙分成12份，每份20克。

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第九步取出一份面团，包入红豆沙馅料。如果要每一个艾草青团大小差不多，那么建议称量一下艾草面团。

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第十步艾草青团可以包入自己喜欢的馅料，我做了肉松和红豆沙两种馅料。

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第十一步把包好的艾草青团放在蒸锅上，用大火蒸15分钟，蒸好就可以品尝了。