脂肪酸|关节不好的人们应该吃什么？医生：这6组食物，或可端上饭桌蛋白质|类风湿关节炎

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【脂肪酸|关节不好的人们应该吃什么？医生：这6组食物，或可端上饭桌】

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对于关节不好的人们而言，在日常的饮食中，有一些物质必须存在，因为它们支持代谢活动和新陈代谢。尤其是饱和脂肪等一些有害物质，会增加体内的炎症反应。营养学家和专家指出了所必需的物质组，具体如下。

第一组：有益脂肪酸
包括欧米茄 3 脂肪酸和欧米茄 6 脂肪酸，这些脂肪组通常存在于海鱼和某些类型的干亚麻籽、植物精油中。
Omega-3 脂肪酸可抑制导致关节炎的免疫系统反应，从而减轻关节炎疼痛的症状。一些研究表明，患有关节炎的人每天服用 2-5 克鱼油会发现关节损伤减少、僵硬和疼痛得到显着改善。
omega-6 脂肪酸 GLA（γ-亚麻酸）有助于抑制炎症性前列腺素的产生。平均而言，每天补充 1-3g 的 omega-3 脂肪酸会给关节炎带来积极的变化。 omega-3 和 omega-6 补充剂的组合完全减少了炎症介质并阻止了导致免疫紊乱的诱因。
如果人们无法通过食物获得足够的 omega-3 和 omega-6 酸来源，大家可以同时补充 omega-3 和 omega-6 。
然而，类风湿性关节炎患者需要关于药物剂量和持续时间的具体说明。因为高剂量的鱼油补充剂会影响血液凝固和与其他一些药物的有害相互作用。

第二组：维生素
维生素 C、D、E 和 β-胡萝卜素，是有助于预防常见关节炎症状的抗氧化剂。一些研究表明，维生素 C 和 D 还具有改善炎症和减缓膝关节炎进展的能力。
特别是富含维生素E的食物还具有抗炎作用， β-胡萝卜素等物质常存在于胡萝卜、西红柿、南瓜、绿色蔬菜、水果、蔬菜、甜味水果等中，充分补充这些维生素，可起到预防和治疗作用，无毒无害。

第三组：钙
钙补充剂支持健康的骨骼和关节结构，平均而言，身体每天需要约 1200 毫克的钙。当钙补充剂有助于强化骨骼时，人们的身体将能够很好地对抗炎症并减少疾病。
富含钙的食物组包括：牛奶、乳制品、深绿色蔬菜、海鲜。
此外，关节炎患者还需要从大豆中补充染料木素。这是一种植物激素雌激素，是强健骨骼的重要贡献者，患者还需要维生素 D 补充剂来帮助吸收和代谢体内的钙。

第四组：葡萄糖
葡萄糖在免疫系统的功能中起着重要作用，患者应吃足够的淀粉类食物，如米饭、面条、土豆，以免身体出现营养不足。如果患者正在使用皮质类固醇（可的松、泼尼松龙、美地沙……），大家应该限制含大量糖的食物，例如蛋糕、茶等。

第五组：蛋白质组
在各种肉类和豆类中发现的蛋白质，平均而言，类风湿性关节炎患者每天需要添加约50克肉、100克豆类。人们可以吃大约3-4个鸡蛋/周（如果患者血液中有胆固醇，应该减少到1-2个鸡蛋/周）。
还要限制动物蛋白来源，尤其是红肉。此外，大家还应该添加来自黑豆、红豆和大豆的蛋白质，因此要增加牛奶的摄入量，因为这是关节炎患者所需的蛋白质和钙的重要来源。