春季尝鲜，7种野菜须留意，不要乱踩踏，采回家谁吃谁好( 二 ) 转眼间冬天就过去了

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黄花菜
黄花菜目前还是非常多见的，许多人都很爱这一口。不过要注意的是，新鲜的黄花菜不能立即食用，因为这时的它们还含有秋水仙碱，生吃容易使人中毒。可以进行加工晒干，然后吃之前再用开水焯一焯，取出后用凉水浸泡，起码要两个小时以上。再根据个人喜好，凉拌或者炖汤，都是不错的菜肴。

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黄花菜富含许多营养物质，像是蛋白质、维生素C等等，都是人体所需要的。尤其是胡萝卜素，比西红柿还要多，爱美的朋友可以适当地吃一点，能起到不错的美容养颜的功效。
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野蒜
野蒜一般长在山坡上，草丛中，它的叶子呈深绿色，根部则为米白色。和葱有些相似，如果郊游的时候看见了，可以挖点带回家。无论是炒菜，还是做饺子的馅料，都是非常美味的。

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野蒜的养生价值非常高，因其有温补的特质，体寒者适当的吃一些，能够很好的增强免疫力。其次野蒜对胃部疾病也有着一定的缓解作用，经常感到食欲不振、消化不良的人，还是很适合吃点野蒜的。
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结束语
各位朋友，春天适合踏青，也适合尝鲜，若是外出遇到这7种野菜，大家须留意，不要乱踩踏，把它们采集回家，谁吃谁好。但是，有些野菜也不是乱吃的，烹饪方法不当或者自身身体原因等，都可能造成影响，还是不要乱吃为好哦。