1、原料：土豆、瘦猪肉；调料：橄榄油、黑胡椒、盐、蚝油、水淀粉 。
2、土豆去皮、切片，放入烤盘中，刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒和盐 ， 放入烤箱中140度烤15——20分钟至土豆烤熟 。
3、瘦猪肉切成细丝，放入盆中，加入盐、料酒腌制一会儿 。
4、热锅凉油 ， 放入腌好的肉丝煸炒至变色，加入少许清水、蚝油，煸炒均匀后，倒入水淀粉勾芡，关火 。
【烤箱烤土豆酱料配制方法】5、把烤好的土豆放入盘子里，浇上做好的酱汁即可 。

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