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13.刷了清水那一面黏上白芝麻 ， 用手按一按让它黏牢固一点 。 全部做好后面上盖上保鲜膜饧发20分钟 。

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14.平底锅里面加入适量的油 ， 大火烧热 ， 油热转小火下入饧发好的饼坯 ， 用手再将它按扁 。

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15.盖上盖子小火烙三分钟左右 。

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【油酥烧饼的做法，做法简单，口感酥脆，个个空心】16.底面定型微微发黄后给它翻个面 ， 再盖上盖子烙三分钟 。 注意火千万不能大 。

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17.勤翻面 ， 多翻面几次 ， 烙至两面金黄 ， 按压会快速会弹就可以出锅了 。

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