烫氽酸辣粉的汤 ， 以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤 。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中 ， 注入原汤 ， 将粉入锅中烫制后挑入碗内 ， 撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可 。
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