求关注、求收藏、求转发百年黔庄|黔庄酒业：315酒知识，什么才是真正的纯粮食酒？求关注、求收藏、求转发

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百年黔庄，做好人，酿好酒
白酒口味众多，常见的就有十多种，虽然都是粮食酿造，但经过前期的发酵蒸馏，后期的贮藏勾兑，风味各有不同。我们最常见的五大香型分别是：浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型。而白酒在漫长的发展过程中也创新出新的香型，比如：兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、药香型等。根据白酒的生产工艺不同，分为：液态法白酒，固液法白酒，固态法白酒，三种酿酒方法的国标执行不一样。

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1.液态法
执行标准∶GB/T20821 ，是食用酒精勾兑。
2.固液法
执行标准∶GB/T20822 ，用不高于30%的固态基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的，即白酒中有一大部分是酒精酒，一小部分是粮食酒。
3.固态法（粮食酒）执行标准∶
GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

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看配料
我们在选择白酒时，都会想买纯粮酒，因为饮用纯粮酿造的白酒更安全。所以可以看配料表，如果写的是：水、高粱、大麦、小麦、豌豆、玉米等粮食作物，且没有写其他食用酒精或化学香料，一般都为纯粮酿造。只要再符合上面两个标准，就可以放心购买。
传统酒整个生产周期漫长，目前我们家光粮食发酵都加到六个月了，光粮食发酵噢，无论是传统酒，还是速成酒，加水都会变浑浊，所以他们也没骗你啊，纯粮食酒加水就是会变浑浊啊，同样勾兑酒速成酒统称现代酒，加水也变浑浊，他们就是这么玩的，所以但凡告诉你这个方法的，必是卖假酒的，但凡做真酒的，不会告诉你用这个方法。

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观酒花
倒酒时，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
看颜色
真白酒的颜色是清澈透亮，无色透明，假冒白酒一般都是比较浑浊的，你可以将一瓶白酒倒过来看，如果酒瓶底部没有出现浑浊物体和悬浮物体，那么则表示真酒，反之则会出现浑浊和悬浮物体。
品口感
【求关注、求收藏、求转发百年黔庄|黔庄酒业：315酒知识，什么才是真正的纯粮食酒？】真白酒的口感厚实、不粘口、爽滑、醇和，香气浓郁持久，假冒白酒一般都很辛辣、对口腔刺激大，容易上头。