【制作材料】
主料：冷饭1份;虾干仁150克
辅料：香葱适量;酱油适量;色拉油适量
【制作过程】
1、备好所用材料 。
【今日菜单：酱油虾干炒饭的美味做法】
2、热锅加油，将冷饭下锅 。
3、另起锅，加少许的色拉油，将泡过水去过壳的虾干下锅，煎至虾干出味 。
4、在炒饭的锅里，加少许的料酒，这样子一可以使饭松散，二可以让饭更加的鲜香 。
5、再把煎炒好的虾干下至炒锅里，并炒至饭粒松散挂味 。
6、另起锅加少许油，将鸡蛋打入，炒至凝固 。
7、在炒饭锅里加适量酱油来提味提色 。
8、将炒好的鸡蛋转至炒饭锅里 。
9、并加入葱花，炒至食材均匀融味即可 。
10、这样子一款酱油虾干炒饭就完成了 。
【小贴士】
冷饭比较干硬，那可以加适量的料酒来调配，或是加少许的清水来调配，加一点点就可以轻松将饭团炒松散了 。
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