是不是很多宝妈不知道应该给孩子们做一些什么美食？尤其是对于一些早上要去上学的孩子|彩色蛋炒饭，宝妈们不知道该给孩子做什么美食的情况下不如试试是不是很多宝妈不知道应该给

是不是很多宝妈不知道应该给孩子们做一些什么美食？尤其是对于一些早上要去上学的孩子，宝妈们应该算是煞费苦心，毕竟想要每天做得早饭不重样实在是太难了。今天教大家这么将一碗蛋炒饭炒出不同的颜色。

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彩色蛋炒饭用到的材料有鸡蛋、青豆和玉米，大家可以根据自己的喜好添加或者减少。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋的吃法有很多，很多孩子不喜欢吃水煮蛋，所以可以用炒蛋的形式来补充身体所需要的养分。
玉米中含有大量的维生素和膳食纤维，不仅可以促进大脑发育，还可以促进肠胃消化和蠕动，让身体变得更加健康。青豆中含有大量的膳食纤维，可以补充人体需要的营养成分和矿物质。将这几种食材一起炒制，不仅味道鲜香，而且营养价值极高。宝妈们不知道该给孩子们做什么美食的情况下，不如试试这道彩色蛋炒饭。

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【菜名】：彩色蛋炒饭
【所需食材】：
米饭一碗、盐适量、青豆适量、玉米适量、葱花5g、鸡蛋1个、食用油10ml、红椒适量、鸡精3g 。
【烹饪过程】：

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1、将米饭用工具搓散，这样一会儿制作的时候更方便。

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2、将鸡蛋打入碗中，打散。

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3、准备好的红椒清洗干净之后，切成小块。红椒的口感清爽，不会特别辣，小孩子也可以食用。

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4、锅内倒热水适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋碎。

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5、喜欢吃口感软嫩一些，鸡蛋碎炒的时间微短即可；喜欢吃鸡蛋老一些的多炒一会儿。额然后将准备好的红椒碎、青豆、玉米倒入锅中煸炒。锅中的所有食材煸炒均匀之后，转为小火炒制断生。煸炒的时候不需要加入水，会影响口感和味道。

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6、将锅内食材炒熟之后，将刚才准备好的米饭倒入锅中，继续煸炒。

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7、锅内食材炒制2分钟之后，加入适量的鸡精和食用盐进行调味。

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8、临出锅加入一些葱花提味即可。

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9、炒制好的米饭装入碗中，然后倒扣在盘子里面，在米饭上面撒上适量黑芝麻即可食用。
【烹饪窍门】：
1、炒制的食材可以根据自己的喜好调整，可以加入适量的胡萝卜或者火腿肠。如果加入火腿肠的话，因为火腿肠中带着咸味，所以炒制的过程中少添加一些食用盐即可。
2、可以在炒制的过程中加入一些番茄酱或者其他酱料，口味会更加丰富。