【海蜇头一般要泡几个小时才能吃】海蜇头一般用冷水泡30分钟左右，泡的时间掌握不好，就会收缩，或者不卫生 。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时 ， 海蜇不会缩，且爽口味美 。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出 ， 然后以冷水反复过凉，除去盐和矾 ， 最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可 。新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素 ， 只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次 ， 才能让毒素随水排尽 。

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